昨年冷凍保存したバタフライピー（蝶豆）の花を丁度使い切った頃、今年もまた咲き始めました。咲き始めは１～２輪ですが、花盛りの８月～９月はストックを考えるようになります。
以前ホームページ本館の方で保存は乾燥、冷凍と書いたのですが、摘みたての花をチャック付きビニール袋に入れて冷凍保存する方が多くなりました。空気をできるだけ抜きますとぺしゃんこになり、なにかとビジーな冷凍庫にも負担が掛かりませんし、見た目の退色も気になりません。乾燥の工程を省き、摘んだなら即冷凍です。プレゼント用には冷凍は不向きかもしれませんね。乾燥させて、苗、鉢植え。そして花友さんでしたら蒔いてと種^^ 今日摘んで冷凍しながらメモしておこうと思いました。2021/08/07
