アレクサンダース Smyrnium olusatrum

~セロリの香り

2008/03/25

セロリのような香りのするアレクサンダースは二年目に花が咲き種を付けて終わります。今ちょうど花が咲いています。この花も食べることができる料理用ハーブです。

ヨーロッパの西部、南部、そしてアジアに自生。薬用に使われていたそうですね。私は種をポプリの材料にします。

耐寒性はあるようですが他のハーブと一緒に無加温のフレームに入れています。1年目の葉は色が濃くて艶があり生き生きしていますね。初めて育てた時、夏に葉が全部取れてしまって驚きました。鉢の真ん中に白い人参みたいな根が見えていて、秋にまた生えてきたのですよ。


 

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